Цьогоріч кафедра професійної освіти, ресторанного і туристичного бізнесу знову запросила здобувачів освіти долучитися до університетського фотоконкурсу, присвяченого українському борщу. Учасникам запропонували приготувати відому українську страву, та представити власну історію борщу: надіслати фотографію готової страви разом із її автором, поділитися рецептом, особливостями приготування та родинними кулінарними традиціями.

Конкурсні роботи вкотре продемонстрували, наскільки різним може бути український борщ. Кожен учасник по-своєму підійшов до приготування, оформлення та презентації страви. У фотографіях поєдналися традиційні українські образи, вишиті рушники й національне вбрання, домашнє сервірування та, найголовніше, щира любов до української кухні.

За результатами оцінювання журі І місце посіла Мартюк Аліса, здобувачка групи ПО2(9) ВСП «Старобільський фаховий коледж ДЗ «Луганський національний університет імені Тараса Шевченка». Її конкурсна робота вирізнялася цілісністю українського образу, продуманою композицією та увагою до національних кулінарних традицій.

ІІ місце здобула Тетяна Ір’янова, здобувачка 4 курсу спеціальності «Середня освіта (Технології)» факультету технологій та інформаційних систем. Тетяна представила не лише власний борщ, а й доповнила конкурсну роботу рецептами домашніх пампушок та часникової намазки, створивши повноцінну презентацію традиційної української страви.

ІІІ місце посіла Єлизавета Любімова, здобувачка 3 курсу спеціальності «Початкова освіта» ВСП «Старобільський фаховий коледж ДЗ «Луганський національний університет імені Тараса Шевченка», яка представила роботу «Класичний борщ». Апетитна презентація страви ще раз нагадала, що традиційний рецепт залишається актуальним і продовжує жити в молодому поколінні.

Окрему увагу журі приділило й іншим конкурсним роботам. Учасників було відзначено спеціальними номінаціями «За майстерність дегустації українського борщу», «За сімейну гармонію зі смаком борщу» та «За вірність родинним традиціям». Такі роботи особливо яскраво показали, що борщ – це не лише процес приготування страви. Це сімейне спілкування, спільна трапеза, гостинність, теплі спогади та маленькі родинні історії, з яких і складається велика культурна традиція.

Переможці конкурсу отримали пам’ятні нагороди, а всі представлені роботи стали свідченням творчості, винахідливості та небайдужого ставлення учасників до української гастрономічної спадщини.

Колектив кафедри професійної освіти, ресторанного і туристичного бізнесу щиро дякує всім, хто долучився до цьогорічного фотоконкурсу! Дякуємо за чудові світлини, цікаві рецепти, творчі презентації, родинні історії та бажання ділитися ними з університетською спільнотою.

Нехай започаткована традиція продовжується, об’єднує дедалі більше учасників і допомагає зберігати те, що передається в українських родинах із покоління в покоління. Адже український борщ – це не просто страва, а смак родинної пам’яті, гостинності та традиції, яка продовжує жити разом із нами.

Кафедра професійної освіти,
ресторанного і туристичного бізнесу