«Повноцінне харчування»

20.5.2019

16-17 травня 2019 року представники ДЗ «ЛНУ імені Тараса Шевченка» взяли участь у Всеукраїнському науково-практичному семінарі «Повноцінне харчування» у рамках програми Наука для Армії».

Семінар відбувся в навчальному центрі Національної академії Національної гвардії України, сел. Верхня Писарівка, Вовчанського району, Харківської області.

Учасниками заходу стали: Харківський державний університет харчування і торгівлі, Науко-дослідний інститут проблем військової медицини Української військово-медичної академії, Національний фармацевтичний університет, Національний університет харчових технологій, Сумський державний університет, Національний науковий центр «Інститут ґрунтознавства та агрохімії імені О.Н. Соколовського», Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут», Інститут громадського здоров’ я імені О.М. Марзєєва НАМН України.

На семінарі були розглянуті проблеми питання та перспективи розвитку організації продовольчого забезпечення  Національної гвардії України. Наведена оцінка організації харчування особового складу Збройних сил України в зоні проведення операції об’єднаних сил. Повноцінне харчування військовослужбовців: інноваційні аспекти технологій, енергоефективного виробництва, зберігання та маркетингу.

Сєногонова Людмила Іванівна, завідувач кафедри товарознавства, торговельного підприємництва та експертизи товарів,  зробила доповідь на тему «Продукти для спеціального дієтичного харчування».

Крамаренко Дмитро Павлович, доцент кафедри технології виробництва і асистент кафедри технології виробництва, Гіренко Наталія Ігорівна, зробили доповідь на тему «Технологія фаршу з молочним білком для формування раціону  військовослужбовців».

Організаторами науково-практичного семінару заплановано створити кластер для демонстрації успішно реалізованих закладом освіти підприємницьких проектів.

Отримані результати розробок харчових продуктів науковців  нашого університету будуть упроваджені у виробництво.

По завершенню заходу учасникам за їх плідну роботу було вручено сертифікати про участь у семінарі.

За інформацією
кафедри товарознавства, торговельного підприємництва
та експертизи товарів НН ІТОТТ